Как выбрать кофе

Разбираемся в степенях обжарки, вкусовых профилях и странах произрастания, чтобы вы могли выбрать идеальный кофе для себя.

Степени обжарки

Light Roast

Сохраняет максимум вкусовых качеств зерна. Яркая кислотность, цветочные и фруктовые ноты, сложный аромат.

Лучше всего для: фильтр, пуровер, кемекс, аэропресс

Medium Roast

Сбалансированный вкус с умеренной кислотностью и сладостью. Карамельные, ореховые и шоколадные ноты.

Лучше всего для: универсальный вариант для любых методов

Dark Roast

Насыщенный плотный вкус с низкой кислотностью. Горький шоколад, карамель, дымные ноты, орехи.

Лучше всего для: эспрессо, мока, турка

Африканские сорта: Эфиопия, Кения, Руанда. Яркая кислотность, ноты ягод, цитрусовых, тропических фруктов.

Центральная и Южная Америка: Бразилия, Колумбия, Гватемала. Миндаль, фундук, какао, карамель.

Эфиопия и Йемен. Ноты жасмина, бергамота, лаванды, розы. Деликатный и ароматный профиль.

Индонезия, Суматра, Вьетнам. Пряности, табак, тёмный шоколад, плотное тело, низкая кислотность.

Родина кофе. Сорта с яркой кислотностью, цветочными и фруктовыми нотами. Легендарные Иргачефф, Йиргачеффе, Сидамо.

Сбалансированный кофе с карамельной сладостью, ореховыми нотами и мягкой кислотностью. Один из самых популярных регионов.

Мягкий, сладкий кофе с нотами шоколада, карамели и орехов. Низкая кислотность, плотное тело. Отлично для эспрессо.

Яркий, сложный кофе с высокой кислотностью. Ноты чёрной смородины, цитрусовых, томата. Любимец специалитет-энтузиастов.

Напишите нам, и мы поможем подобрать идеальный кофе под ваш вкус и способ заваривания.