Избранное
Перейти к избранному
Китай Хайнань
0.0
0
для фильтра

Китай Хайнань

натуральный
Сладкий кофе с нотами черники, ананаса, тёмного рома и горького шоколада
Плотность
Кислотность

Войдите, и станет дешевле

В аккаунте больше скидок

Подробнее

  • Степень обжарки Степень обжарки влияет на вкус кофе. Светлая — кислотная и фруктовая. Средняя — сбалансированная. Тёмная — насыщенная и горьковатая. Эспрессо — для приготовления в кофемашине.

    Средняя

  • Регион Регион произрастания кофе влияет на его вкусовой профиль. Климат, высота и состав почвы создают уникальные характеристики зерна.

    Хайнань

  • Способ обработки Способ обработки — метод извлечения зерна из кофейной ягоды. Мытый, натуральный и хани — основные методы, каждый придаёт кофе особый вкусовой профиль.

    натуральный

  • Ростер для обжарки Ростер — машина для обжарки кофе. Разные модели обеспечивают разный контроль температуры и воздушного потока, что влияет на профиль обжарки.

    Loring Peregrine S70

  • Высота произрастания Высота произрастания влияет на плотность и вкус зерна. Чем выше растёт кофе, тем медленнее созревает ягода и тем сложнее и ярче вкус.

    1300–1500 м

Описание

Сладкий кофе с нотами черники, ананаса, тёмного рома и горького шоколада.

Редкость в нашем ассортименте — кофе натуральной обработки из Китая.

Кофе в эфиопии

Кофе вырос на острове Хайнань на юге Китая. Кофе с этого тропического острова кардинально отличается от материкового китайского кофе, который выращивают в основном в регионе Юньнань. Но если в Юньнане выращивают арабику, то на острове Хайнань — в основном робусту и либерику. Культуру выращивания кофе завезли сюда в 1950-х годах вернувшиеся на родину китайские эмигранты из стран Юго-Восточной Азии.

Арабику на острове тоже выращивают — в основном разновидности катимор, потому что она отлично приспособлена для влажного жаркого климата. Ягоды для этого кофе обработали натуральным способом, то есть после сбора и сортировки сушили на перфорированных столах в течение пяти недель. Именно долгая сушка и сформировала такой сладкий и яркий профиль вкуса.

Больше об индустрии кофе в Китае читайте в статье.

Гарантия свежести

Ежедневная обжарка — гарантия свежести. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернём оплату.