Гватемала Сантьяго

Внутри этой коробки — 30 дрип-пакетов, которых как раз хватит, чтобы пить по чашке кофе каждое утро в течение месяца или, как обычно делаем мы, заваривать по несколько раз в день. А ещё этих дрипов хватит, чтобы поделиться с друзьями — и никто не останется без кофе.

В этих дрип-пакетах один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте — Гватемала Сантьяго. Лоты для него мы подбираем и покупаем в разных кооперативах Гватемалы таким образом, чтобы в течение всего года кофе был в наличии и имел максимально стабильный вкус.

Сейчас в составе этого кофе лоты, выращенные мелкими фермерами региона Антигуа. Для этого региона характерны богатая вулканическая почва, низкая влажность, много солнца и прохладные ночи. Эта долина окружена тремя вулканами — Агуа, Фуэго и Акатенанго. Вулканическая тефра в почве удерживает влагу, что помогает компенсировать малое количество осадков.

Этот сорт помог нам подготовить наш основной партнёр в Гватемале — компания Paradigma Coffee, которая принадлежит Раулю Родасу, чемпиону мира среди бариста 2012 года. Именно благодаря Раулю мы можем предоставить эту смесь лотов мытого кофе от нескольких местных производителей и обеспечить стабильный профиль чашки, идеально подходящий для любителей шоколада и цитрусового кофе. Подробнее про индустрию кофе в Гватемале читайте в статье.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает его с азотом, чтобы уровень кислорода в нём не превышал 0,1%. После этого мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев.

Как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их заварить — показываем в VK Видео.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 30 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
Размер коробки: 26 х 13 х 10,5 см

Гарантия свежести

Ежедневная обжарка — гарантия свежести. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернём оплату.

Отзывов пока нет

Будьте первым — оставьте отзыв об этом кофе

При комнатной температуре

• ✓ Срок хранения в закрытой пачке: 1–2 месяца
• ! Рекомендуем покупать объём на 1–2 недели
• ✗ После помола кофе теряет свежесть за несколько часов

В морозилке

• ✓ Срок хранения до 6 месяцев
• ! Избегайте посторонних запахов
• ✗ Повторная заморозка запрещена — размораживайте за 10–12 часов