Колумбия Карлос Плаза

Яркий кофе с нотами клубники, ежевики, персика, карамели и белого вина.

Лот разновидности розовый бурбон от фермера, которого зовут Карлос Плаза. Он вырастил его на своей ферме Бейявиста в регионе Уила.

У себя на ферме Карлос постоянно разрабатывает новые профили обработки кофе. Один из них — ферментация ягод в герметичных ёмкостях с дегазационным клапаном в течение пяти дней. Это помогает поддерживать анаэробную среду и баланс кислотности среды за счёт контролируемой микробиологической активности.

После этого этапа кофе переносят на патио, где его сушат в течение месяца.

Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях:
Производство кофе в Колумбии
Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире
Особенности созревания и сбора урожая в Колумбии
Как терруар разных регионов Колумбии влияет на вкус местного кофе
Наша поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года

А также смотрите видео в VK о том, как мы выбирали кофе в Колумбии.

Гарантия свежести

Ежедневная обжарка — гарантия свежести. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернём оплату.

Отзывов пока нет

Будьте первым — оставьте отзыв об этом кофе

При комнатной температуре

• ✓ Срок хранения в закрытой пачке: 1–2 месяца
• ! Рекомендуем покупать объём на 1–2 недели
• ✗ После помола кофе теряет свежесть за несколько часов

В морозилке

• ✓ Срок хранения до 6 месяцев
• ! Избегайте посторонних запахов
• ✗ Повторная заморозка запрещена — размораживайте за 10–12 часов